De heropleving van het ambacht van malen weerspiegelt een groeiende waardering voor ambachtelijke producten en traditionele vaardigheden in onze moderne wereld. Deze interesse leidt tot een toename van workshops en cursussen die zowel beginners als meer ervaren bakkers de fijne kneepjes van het proces leren. De deelnemers ontdekken verschillende graansoorten en begrijpen hoe de maling hun baksels beïnvloedt. Bovendien ligt de nadruk op duurzaamheid door het belang van lokaal geproduceerde granen te benadrukken. Deze groeiende gemeenschap van malers bevordert niet alleen het maken van meel, maar ook het versterken van de verbinding tussen producenten en consumenten, evenals de waarde van diverse graanvariëteiten in ons eten.

Bron: DutchNews.nl