De recente aanbevelingen van de Nederlandse Gezondheidsraad bevatten richtlijnen die het belang van het verhogen van de inname van peulvruchten, zoals bonen, linzen en kikkererwten, benadrukken, terwijl de consumptie van rood vlees moet worden verminderd. Deze verschuiving in voedingsadviezen is onderdeel van een bredere inspanning om de volksgezondheid te verbeteren en duurzame eetgewoonten te bevorderen, gezien de negatieve impact van de veehouderij op het milieu in vergelijking met plantaardige voeding.

Bron: DutchNews.nl